Need maitsvad pannkoogid teevad pühapäeva veelgi toredamaks!
Sellest retseptist saab kaks suurt pannkooki nagu pildil.

Koostisosad

• 40g täistera kaerahelbeid
• 80g speltajahu või täistera nisujahu
• 1 tl küpsetuspulbrit
• 1/3 tl söögisoodat
• 1/3 tl soola
• 2 tl rafineerimata roosuhkrut
• Maitse järgi kaneeli
• 160g kefiiri
• 2 tl sulatatud kookosrasva
• 1 Muna
  
  Praadmiseks võid

Taigna valmistamine

• Pane kuivained kaussi ja sega korralikult läbi.
• Lisa vedelad ained: kefiir, muna ja kookosrasv.
• Sega kõik ained korralikult kokku.
• Väldi taigna ülesegamist.
• Lase taignal seista 5-10 minutit.

Pannkookide küpsetamine

• Kuumuta pann ja pane tükike võid pannile.
• See järel pane pool taignast pannile ja küpseta keskmise kuumusega.
• Kui taigen valgub liiga laiali, siis tõmba labidaga ääred kokku.
• Küpseta pannkook kuldpruuniks (umbes 4-5 minutit).
• Kuna pannkoogid on paksud, siis pealmine pool küpsetamise käigus ei kalgendu.
• Kiire randme liigutusega, kuid ettevaatlikult keera pannkook teise poole peale.
• Küpseta teine pool kuldpruuniks (umbes 3-4 minutit).

Pannkookide serveerimine

Serveeri pannkoogid lusikatäie kreeka jogurti ja lemmik marjadega.
Magusust lisa mee, agaavi- või vahtrasiirupiga. Head isu!