Oli suur guacamole isu, kuid originaal retsepti komponente ei olnud. Tegin mõned asendused ja tulemus oli väga hea! Soovin jagada oma versiooni guacamolest.

Vaja läheb:

• 1 Avokaado
• Pool tomatit
• Väike kild mugulsibulat (umbes 1 cm)
• 1 Küüslaugu küüs
• 1/4 Sidruni mahla
• Soola, pipart ja tšillipulbrit
• Tilli ja peterselli

Kuidas teha?

1. Võta kauss kuhu panna kõik komponendid järjest sisse.
2. Lõika küüslauk pooleks ning eemalda idu.
3. See järel tükelda jämedalt küüslauk ja sibul ning pane kaussi.
4. Võta pool tomatit ja lõika pooleks, ühe veerandi haki jämedalt ja pane kaussi. Teine veerand tomatit jääb ootele, et lisada guacamolele tekstuuri.
5. Nüüd võta avokaado piklikult ja lase noaga ümber avokaado kivi. See järel võta kaks avokaado poolt kätte ja keera lahti. 🙂 Eemalda kivi lüües noa sisse ja keerates. 😉 Supilusikaga võta avokaado koore seest välja ja pane kaussi.
6. Pigista sidruni veerandist mahl kaussi
7. Maitsesta soola, pipra ja tšillipulbriga
8. Purusta saumiksriga kõik komponendid ühtlaseks siidiseks massiks
9. Haki teine veerand tomatit peeneks ja lisa guacamolesse
10. Lisa ka tilli ja peterselli ning sega lusigaga läbi.

Kõrvale sobivad imehästi tortilla krõpsud.
Head isu! 🙂